究極の味を求めてTo produce the most delicious grilled eel
忠平は千葉県銚子市のうなぎ問屋です。
1868年の創業以来、長きに渡りうなぎに関わる中で生み出したのが「うなぎ坂東太郎」と名付けたブランド鰻です。
利根川の恵みである天然鰻の味を目指した「うなぎ坂東太郎」は、肉質、味わいともに最上級。職人が一枚一枚手で焼くことで、よりいっそう味わい深く、ふんわりと柔らかで芳ばしい蒲焼に仕上げています。
当社の蒲焼は全て冷凍品としてお届けしております。
お召し上がりの際は解凍後、簡単な調理だけで焼きたての美味しさをお楽しみいただけます。
多くの皆様に美味しい蒲焼を味わってもらいたい。それが、私たちの喜びです。
1868年の創業以来、長きに渡りうなぎに関わる中で生み出したのが「うなぎ坂東太郎」と名付けたブランド鰻です。
利根川の恵みである天然鰻の味を目指した「うなぎ坂東太郎」は、肉質、味わいともに最上級。職人が一枚一枚手で焼くことで、よりいっそう味わい深く、ふんわりと柔らかで芳ばしい蒲焼に仕上げています。
当社の蒲焼は全て冷凍品としてお届けしております。
お召し上がりの際は解凍後、簡単な調理だけで焼きたての美味しさをお楽しみいただけます。
多くの皆様に美味しい蒲焼を味わってもらいたい。それが、私たちの喜びです。
手焼き
忠平の蒲焼はすべて一枚一枚、職人が手焼きをしています。そうすることで、機械では生み出せない深い味わいの蒲焼に仕上がります。ふんわり柔らかな食感の美味しい蒲焼をお楽しみいただけます。
余計なものは一切入れない
蒲焼のたれは「みりん、醤油、砂糖」の材料だけ。（付属のたれも同様です。） 鰻の味を最大限に引き立たせるため、化学調味料、着色料・香料・保存料・甘味料など余計なものは一切入れず、限りなく厳選した素材だけでつくることにこだわり続けています。